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手がけてきたこと 

「トレッタみよし」〜オープンまでの支援業務


「トレッタみよし とれたてシリーズ」POP

三次農業交流連携拠点施設「トレッタみよし」では、昨年夏から3月のオープンまで、店内ディスプレイ、ロゴマーク、パンフレットなどの制作物一式、ブランドロゴマークなどに加え、「トレッタみよしブランド」「とれたてスイーツ」などの産品開発などをお手伝いしました。

「実践オール三次産品開発講座」を開催。

烏田が「売れる商品にする為に」「見せ方一つで違う商品力」と題し、消費者を動かす魅力的な商品作りの考え方や、パッケージやディスプレイついてを、森が「心をつかむPOPの作り方」をテーマにネーミングやPOPコピーなど、魅力的な伝え方についてなど計5回の講演を行いました。 又、森末と烏田は三次の商品を使った惣菜開発を実習を通して提案しました。

講演後は、個別相談にも応じ、現商品の課題、リニューアルのポイントなどをお話し、「売れる商品づくり」を生産者の皆さんとともに考えました。


生産者のみなさんを前に講演

大きな柱が印象的な内観


「トレッタみよし とれたてシリーズ」ディスプレイ

学生たちが考案した「とれたてスイーツ」

「トレッタみよし」パンフレット

 

講演他

広島三越 「春のおもてなしフェア」イベント開催

3月16日〜23日

「小さなお店のとってもいいもの」をテーマに、リプロが厳選した各地の食とテーブルコーディネートを提案。オリーブオイル、野菜、パン、調味料、燻製などの食材はもちろん、コーディネートした器にも高い関心が集まりました。

烏田と佐々木が行ったおもてなしセミナーでは器の使い方や盛り付けを紹介。皆さん熱心に耳を傾けて下さいました。

次回は6月16日から、日本酒と酒器、簡単おつまみを紹介するイベントに器のコーディネーターとして参加します。


イベント期間中に行った烏田のセミナー

器をディスプレイしました

野菜やピクルス、燻製などを紹介

「世羅ごちそうガイド」制作

 

世羅町役場産業観光課の依頼で、「世羅ごちそうガイド」を制作。このたび完成しました。21店舗が掲載されています。コンセプトはおいしさと笑顔です。世羅の魅力は何と言っても地元の人の笑顔です。お店に行くだけじゃなく、人に会いに来てほしいと思い、お店の人たちに登場してもらいました。更に烏田のコーディネートにより、(美味しそうな)ビジュアルをアップさせたこと。彩りをプラスしたり、器を変えたり、盛り付けに手を入れたり、見た目を変化させました。どうしたら美味しそうに見えるか、もっと魅力的に見えるか、 今後もお店の方に参考にしてもらえるようアドバイスし、「見せ方」にこだわった一冊です。

 

 

東急百貨店「プレミアム五橋」のパッケージデザイン制作 

酒井酒造さんが東急百貨店東横店で販売する「プレミアム五橋」のパッケージデザインを作成。女性向けにというオーダーを受けて、イラストも石田敦子さんにお願いしました。お陰様で好評で、720mmだけでなく急遽1,800mmも販売することに。2月、5月、9月に各々お酒とラベルの色を変えて販売されました。

 

 

 

 

 

 

6月3日~9日 三越地階 「周防うまいものフェア」開催 

私たちが声を掛けさせていただいた酒井酒造さん岩国国際観光ホテルさん、錦川菜園さん、瀬戸内ジャムズガーデンさん、オイシーフーズさんに出店をいただき 「周防うまいものフェア」を開催しました。 なかなか販売のない限定酒や無農薬で育てた野菜、オイシーフーズさんのオイルサーディン、岩国寿司など大変好評をいただきました。

イセヒカリお酒とお米の引出物開発

イセヒカリ お祝い用セット

伊勢神宮の御神田で偶然に発見された奇蹟の稲「イセヒカリ」。その素晴らしい物語を知り、ぜひ世の中に広く知ってほしいとお米とお酒のお祝い用セットに、パッケージをデザインしました。デザイナーは川原信子さん。日本の伝統的な赤と白がめでたさを表します。その物語は・・・・ぜひ手に取って見て下さい。

2011年10月 米粉蒸しケーキ企画開発

米粉蒸しケーキ

広島県三原市大和町の農家さんとの連携で、米粉を使ったスイーツを開発。女の子目線で自分たちが食べたいスイーツをあれこれ考察し、シンプル&カラフルな蒸しケーキにたどり着きました。

10月21日、サンフレッチェ広島のサポーターの方に試食を配布。大好評でした!

2011年9月 足元の宝「日本酒を楽しむ会」開催

日本酒を楽しむ会

山口県岩国市の酒井酒造の酒井社長をお招きし、日本酒の歴史と今、魅力について語っていただきました。烏田考案の野菜を中心としたお料理と日本酒の優しいコラボレーションが、参加者の方から「意外な発見!」との声が多数あがりました。美味しい日本酒は私たちの足元の宝。これからも皆さんに、作り手の声を聞く機会を提供していきたいと思います。

「おこめん」レシピ集、パンフレット制作

大和町で作られている米粉でできた「おこめん」。おいしい食べ方のいろいろを紹介するパンフレットを制作しました。レシピ開発、写真撮影、デザインまでトータルにプロデュース。時短で手軽な和洋中のレシピが「おこめん」の販売を促進します。

おこめん

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株式会社増田製粉 米粉を使ったレシピ開発、パンフレット制作

業務用米粉で知られる株式会社増田製粉様のご依頼により、米粉を使ったレシピ開発とパンフレットを制作。使いやすくバリエーション豊かな米粉の魅力を最大限に生かしたレシピが6つ。今また新たなパンフレットを制作中です。

食育講座

2011年2月 音楽教室の生徒さん15名(小学生から~中学生)に対し食育講座を開催。野菜を中心にした洋食のフルコースを体験していただき、五感で感じる食について講義をしました。